Recette - Gâteau de polenta à l'orange sanguine

PORTIONS : 8 - 12

INGRÉDIENTS:

• 200g de beurre non salé + 50g, ramolli
• 200g de sucre roux doux + 50g
• 5 oranges sanguines pelées et coupées en tranches de 5 mm d'épaisseur
• 200 g de polenta finement moulue
• 75 g de farine tout usage
• 4 œufs
• 1 cuillère à café de cardamome moulue
• 1 ½ cuillères à café de levure chimique

PORTIONS: Pour 8 à 12 personnes

INGRÉDIENTS:

• 200 g de beurre non salé + 50 g de beurre ramolli
• 200 g de sucre roux doux et léger + 50g
• 5 oranges sanguines, pelées et coupées en tranches de 5 mm d'épaisseur
• 200 g de polenta finement moulue
• 200 g de polenta finement moulue
• 4 œufs
• 1 cuillère à café de cardamome moulue
• 1 ½ cuillère à café de levure chimique

DIRECTIONS:

1. Préchauffer le four à 170C/325F.Frotter 50g de beurre sur le fond d'un moule à cake.
2. Saupoudrer de 50 g de sucre ; garnir de tranches d'orange, en commençant par l'extérieur. Mettre de côté.
3. Battre le reste des ingrédients dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, battre pendant au moins 5 minutes.
4. Répartir uniformément sur les oranges.
5. Cuire au four pendant 1 heure 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés, dorés et rétrécissent sur les côtés.
6. Refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
7. Démouler sur une assiette et laisser couler le jus sur le côté du gâteau.

1. Préchauffer le four à 170C/325F
2. Saupoudrer avec 50 g de sucre ; garnir d'oranges tranchées, en commençant par l'extérieur.
3. Réserver. Battre le reste des ingrédients dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, battre pendant au moins 5 minutes.
4. Répartir sur les oranges.
5. Cuire au four pendant 1 heure 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien levés, dorés et qu'ils se rétrécissent sur les côtés.
6. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
7. Retourner sur une assiette et laisser le jus couler sur le côté du gâteau.