Recipe - Blood Orange Polenta Cake - FR
TEMPS DE CUISSON: 1 Heure 15 Minutes
PORTIONS: Pour 8 à 12 personnes
INGRÉDIENTS:
- 200 g de beurre non salé + 50 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre roux doux et léger + 50g
- 5 oranges sanguines, pelées et coupées en tranches de 5 mm d’épaisseur
- 200 g de polenta finement moulue
- 200 g de polenta finement moulue
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de cardamome moulue
- 1 ½ cuillère à café de levure chimique
DIRECTIONS:
- Préchauffer le four à 170C/325F
- Saupoudrer avec 50 g de sucre ; garnir d’oranges tranchées, en commençant par l’extérieur.
- Réserver. Battre le reste des ingrédients dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés, battre pendant au moins 5 minutes.
- Répartir uniformément sur les oranges.
- Cuire au four pendant 1 heure 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien levés, dorés et qu’ils rétrécissent sur les côtés.
- Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
- Retourner sur une assiette et laisser le jus couler sur le côté du gâteau.
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