ÉCORCE DE CHOCOLAT NOIR, FRAMBOISES ET PISTACHES
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Les fruits lyophilisés ont une saveur profondément concentrée et sont délicieux saupoudrés sur l’écorce de chocolat. Ici, les framboises séchées se marient avec des pistaches et du chocolat noir à 70 % digne de journées spéciales.

TEMPS DE CUISSON: 10 Minutes

PORTIONS: Pour 4 à 6 personnes

INGRÉDIENTS:

  • 8 oz (250 g) de chocolat à 70 %, fondu
  • ¼ tasse (56 g) de pistaches hachées et non salées
  • ½ tasse (125 g ) de framboises lyophilisées

DIRECTIONS:

  1. Verser le chocolat sur une plaque à pâtisserie antiadhésive sur une épaisseur de 1/8e de pouce (3 mm).
  2. Tapoter légèrement la plaque sur le comptoir pour lisser le chocolat.
  3. Saupoudrer de pistaches puis de framboises.
  4. Une fois de plus, tapotez légèrement la plaque sur le comptoir et mettez au réfrigérateur pendant 10 minutes.
  5. Utiliser une spatule compensée pour lever le chocolat de la plaque et le briser en morceaux irréguliers.


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