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Muesli à la citrouille et aux pacanes

Garni de fibres et d'un soupçon parfait de saveur de tarte à la citrouille, ce muesli santé est un excellent accompagnement nutritif à vos baies et yogourts préférés.

  • Cuisson: 10 minutes
  • Total: 55 minutes
  • Portions: 25
INGRÉDIENTS
4 tasses
de flocons d'avoine (sans gluten si vous le désirez)
1 tasse
de demi-pacanes, hachées grossièrement
1 tasse
de graines de citrouille grillées
2 cuillères à soupe
de cassonade
1 cuillère à soupe
d'épices de tarte à la citrouille
1/4 de cuillère à café
de sel
½ tasse
de sirop d’érable
1/3 tasse
d'huile végétale
1/3 tasse
de purée de citrouille en conserve
1 cuillère à café
de vanille
1 tasse
de canneberges séchées ou de raisins secs
INSTRUCTIONS
  • Préchauffer le four à 300 °F et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  • Dans un grand bol, mélanger l'avoine, les pacanes, les graines de citrouille, la cassonade, l'épice de tarte à la citrouille et le sel.
  • Dans un bol plus petit, fouetter ensemble le sirop d'érable, l'huile, la purée de citrouille et la vanille. Verser sur les ingrédients secs et remuer pour mélanger.
  • Vider le bol sur la plaque à pâtisserie apprêtée et, à l’aide du dos d’une cuillère, étendre le tout uniformément.
  • Mettre au four et laisser cuire, en remuant de temps à autre, jusqu' à ce qu'il soit doré, environ 45 minutes. Retirer du four et incorporer les canneberges ou les raisins secs, s'il y a lieu. Laisser refroidir et déguster!
ASTUCES DE RECETTES
  • Conserver dans un contenant hermétique jusqu' à 2 semaines.