Fueling Passion For Cooking Since 1979

Nourrit la passion de la cuisine depuis 1979

Cheff Todd Perrin
Chef Todd Perrin
Celebrated Chef
Since the moment he got his first Paderno set during culinary school on PEI, Todd Perrin’s love of cooking has taken him far and wide. After chef jobs in Switzerland and the Alberta Rockies, this St. John’s native made a memorable turn on Top Chef Canada, which reinvigorated his passion for exploring Newfoundland classics. Todd returned home and restored the 18th-century Mallard Cottage near St. John’s, now one of Canada’s top food destinations — and Todd’s playground for putting his spin on local comfort food.
Claire Tansey
Writer and Recipe Expert
If Claire Tansey seems familiar, chalk it up to her twenty years as a food writer, TV and radio personality, professional recipe developer for top Canadian food brands and magazines… the list goes on. Inspiring Canadians to find their love of cooking is what Claire is all about, and it’s a passion that runs deep. That’s why no matter how busy life gets, you’ll find her in the kitchen each night with her family — cooking fresh ingredients from their favourite local farm, or just whipping up great weekday pasta.
Cheff Todd Perrin
Cheff Todd Perrin
Todd Perrin
Chef cuisinier célèbre
Depuis qu'il a obtenu sa première batterie de cuisine Paderno lors de ses études en arts culinaires à l’Î. -P. -É., la passion de Todd Perrin pour la cuisine l'a emmené d’un bout à l’autre. Après des emplois de chef cuisinier en Suisse et dans les Rocheuses de l'Alberta, ce natif de St. John's a fait un tour mémorable à l’émission télé Top Chef Canada, ce qui a ravivé sa passion d’explorer les plats classiques terre-neuviens. Todd est rentré et a restauré le chalet Mallard datant du 18e siècle près de St. John's. Aujourd’hui, c’est l'une des principales destinations gastronomiques au Canada – et le terrain de jeu de Todd pour apporter un nouveau degré sur les plats locaux réconfortants.wide.
Claire Tansey
Rédactrice et experte en recettes
Si le visage de Claire Tansey vous semble familier, c'est grâce à ses vingt ans d'expérience en tant que rédactrice de rubriques alimentaires, personnalité de la télévision et de la radio, conceptrice professionnelle de recettes pour les grandes marques et les revues alimentaires canadiennes... la liste est longue. Inspirer les Canadiens et les Canadiennes à découvrir leur amour pour la cuisine, c'est le seul but de Claire, et c'est une passion profonde. C'est pour cela que, peu importe le rythme fou que la vie nous impose, vous la trouverez dans la cuisine tous les soirs avec sa famille - en cuisinant des ingrédients frais tirés de leur ferme locale préférée, ou en préparant des pâtes délicieuses le jour de la semaine.
Cheff Todd Perrin